《66影视旧版》

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　　做法：春笋切成(cheng)片后加少(shao)许(xu)盐(yan)捞出后(hou)用清水浸泡，生姜切(qie)片，葱切成段。锅烧(shao)热(re)，倒入2勺油，放(fang)入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左(zuo)右。再加入生抽、老抽、蚝油(you)翻(fan)炒均(jun1)匀，加入少量(liang)清水半掩住春笋(sun)，盖上锅(guo)盖大(da)火煮开后转中火(huo)。煮到水(shui)快熬干(gan)的时候(hou)加入(ru)盐，翻炒均匀稍收(shou)汁(zhi)时盖(gai)上锅盖(gai)焖(men)。